Chateau d'Esclans Sacha Lichine The Pale Rose 2023, FR-CE-230003 (Chateau d'Esclans)

Proszę pić teraz. Nie trzeba dekantować.Położony w pobliżu Gorges de Pennafort, dwadzieścia pięć kilometrów od Fréjus, na wybrzeżu Morza Śródziemnego, Château d'Esclans jest prestiżowym francuskim produktem szeroko znanym z różowych win.

Pierwsze archiwa zamku pochodzą z czasów Galów, był wówczas używany jako punkt nadzoru do kontrolowania intruzów, którzy wpłynęli łodzią do Zatoki Fréjus. Obecny zamek, inspirowany projektem toskańskich willi, został zbudowany w połowie XIX wieku.Wino, produkowane poprzez winiarza Sachę Lichine, wykonane jest z mieszanki Grenache, Rolle, Syrah i Cinsault pochodzących z winnic z widokiem na Morze Śródziemne.

Dzięki długim godzinom nasłonecznienia i morskiej bryzie, region Var korzysta z szczególnie korzystnego klimatu, który pomaga w starzeniu i utrzymuje świeżość win. Zbiory odbywają się z dnia na dzień, by zachować aromaty i świeżość, a wino dojrzewa w kontakcie z osadem, by nadać mu większą konsystencję.

Nazwa wina "The Pale" pochodzi od jego jasnego koloru z miedziano-różowymi odcieniami.W nosie rozwijają się intensywne aromaty owocowe. Oprócz nieuniknionych czerwonych owoców, można także wyczuć świeże jabłka, brzoskwinie, słodki melon i pomelo.

Ma przeciętne ciało, wyraźną kwasowość i owocowy, lekki dotyk na podniebieniu. Jest wytrawne, lekko mineralne i ma dobrą długość. Wspaniale pasuje do przystawek, owoców morza i jako aperitif. Proszę podawać schłodzone.