Grande Mere Pinot Noir 2022 (Domaine Nico)

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Domaine Nico jest pionierem pierwszego na świecie wysokogórskiego Pinot Noir w argentyńskiej dolinie Uco, gdzie winnice posiadłości znajdują się na wysokości od 1120 do 1500 metrów nad poziomem morza.

Ten ambitny projekt jest nadzorowany poprzez utalentowaną winiarkę Laurę Catena, której rodzina pomogła umieścić Argentynę na mapie wysokiej jakości win Malbec. Laura jest zafascynowana winogronem Pinot Noir od czasu swojej pierwszej podróży do Francji jako nastolatka.Aby stworzyć tego wyjątkowego Pinota, Laura starannie wybiera winogrona z śladowych działek w Tupungato, które rosną na wapiennych glebach pochodzenia aluwialnego.

Dzięki wysokości i bliskości Andów, owoce osiągają adekwatną dojrzałość, zachowując równocześnie dużo świeżości i elegancji. W winiarni Laura przeprowadza 15 mikrowinifikacji przy użyciu dzikich drożdży występujących naturalnie w winiarni i na skórkach winogron.

Następnie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 14 miesięcy przed butelkowaniem. Ten wdzięczny,bezprecedensowy Pinot został nazwany na cześć "Grande Mere" Laury, hołdu dla jej babci Angeliki, która tragicznie zmarła w wypadku samochodowym w młodym wieku.

Delikatne maliny, śliwki i jasne owoce wiśni łączą się z wysmakowanymi taninami, jedwabiście gładką konsystencją oraz czystym i wyrafinowanym wykończeniem, stanowiąc adekwatny testament dla ukochanego i podziwianego członka rodziny Catena.