Langenlois Gruner Veltliner 2023 (Schloss Gobelsburg)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie wymaga dekantacji.Położony w austriackim regionie winiarskim Kamptal, Schloss Gobelsburg ma bardzo starą tradycję sięgającą XII wieku. Winiarnia, pierwotnie posiadłość klasztorna cystersów, produkuje szeroką gamę win, w tym białe, czerwone i słodkie, równocześnie praktykując zrównoważone rolnictwo.

Winnice, z których część została podarowana mnichom cysterskim w 1171 roku, rozciągają się wokół doliny rzeki Kamp na glebach wyjątkowo sprzyjających uprawie winorośli.Winogrona Gruner Veltliner pochodzą z falistych wzgórz otaczających miasto Langenlois, gdzie żyzne, bogate w lessy gleby gwarantują pełne i nieprzeciętne dojrzewanie jagód.

Po fermentacji wino dojrzewa w stali, aby zachować i wzmocnić jego świeżość.Wino ma jasnożółty kolor z tendencją do złotego. Jego profil aromatyczny jest świeży i żywy z nutami cytrusów i białych owoców oraz ziołowymi i pikantnymi nutami.

Wyczuwalne są aromaty białego pieprzu i liści zielonej herbaty. Na podniebieniu jest soczyste i owocowe z silną kwasowością i prawidłową żywością. Finisz jest przeciętnie długi i szczególnie orzeźwiający. Nieprzeciętnie komponuje się z drobiem, a także z filetem wieprzowym.

Jest to jeszcze perfekcyjne wino do szparagów (zwłaszcza podawanych z boczkiem) i karczochów.