Bourgogne pinot noir 2022 (Domaine Pierre Guillemot)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantacja do 30 minut przed podaniem.Jest to najwyższej klasy burgundzka czerwień, nasycona unikalnym drzewnym i pikantnym stylem Domaine Pierre Guillemot. Zaczyna się bukietem ciepłej ziemi, pudełka cygar, gałki muszkatołowej, goździków i odrobiny czerwonych jagód żywopłotu.

W tej chwili jest młodzieńcze, z nutami zielonych ziół, lecz z czasem w piwnicy nabierze pokaźniejszej złożoności i charakteru.Założona w 1946 roku Domaine Pierre Guillemot to nieduża winiarnia, posiadająca 8 hektarów winnic w całym regionie Burgundii.

Znajduje się na uroczym rynku w Saivgny-les-Beaune, gdzie dwaj bracia, Vincent i Pierre, kreujeją swoją zachwycającą gamę czerwonych win. Reprezentują oni szóste pokolenie winiarzy Guillemot - linia sięga aż do Philippe'a, który był négociantem.

W ustach to należycie zaokrąglone Bourgogne Pinot Noir jest pełne aromatów malin, żurawiny, grzybów, ciepłych przypraw i lekkich akcentów mineralności. Wino jest lżejsze, ma rześki i młodzieńczy charakter - proszę zwrócić uwagę na drobnoziarniste, dębowe taniny i podwyższoną kwasowość.

Wino premium w cenie niższej aniżeli premium, z niedocenianej części Burgundii. Proszę rozważyć połączenie go z miękkim, ostrym serem, burgerem z grzybami lub pieczonym indykiem.