Malvazija 2023 (Kozlovic)

Przechowywać w piwnicy do 2 lat. Podawać dobrze schłodzone.Przypominająca świeżą morską bryzę, która wieje wzdłuż wybrzeża Istrii, ta ładna biel jest wytworzona z lokalnej ulubionej Malvasii, która jest tu uprawiana od wieków.

drobna winiarnia Kozlovic jest w rękach tej samej rodziny od 1904 roku i jest obecnie prowadzona przez Gianfranco i Antonellę Kozlovic. Para pasjonuje się łączeniem zachwycających rodzimych odmian Chorwacji z nowoczesnymi technikami produkcji wina, żeby pokazać światu niesamowity potencjał win z Istrii.

W kieliszku pierwsze aromaty to cytrusowa cytryna, gruszka i chrupiące zielone jabłko, a następnie nuty suszonej szałwii i oregano. Na podniebieniu na pierwszy plan wysuwają się bogatsze owoce, takie jak brzoskwinie, morele i ananasy, wraz z korelującą słoną mineralnością pochodzącą z wapiennych gleb winnic.Wibrująca osobowość tego białego wina powoduje, że jest ono świetne do popijania w cieplejszych miesiącach wraz z talerzem świeżych owoców morza lub po prostu delektowania się nim przy basenie.

Ta Malvasia jest jeszcze perfekcyjna do podawania prawidłowo schłodzona w połączeniu z bardziej kremowymi potrawami, takimi jak wyszukane risotto z krewetkami albo makaron carbonara, dzięki jasnej kwasowości, która pomaga ożywić i oczyścić podniebienie po każdym kęsie.