The Prospector Syrah 2021 (Jordan)

Przechowywać w piwnicy do 6 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Uznawana za jedną z najważniejszych rodzin winiarskich pracujących obecnie w Stellenbosch, rodzina Jordan produkuje wino na swojej trzystuletniej farmie od 1982 roku, kiedy Ted i Sheelagh Jordan kupili nieruchomość.

Ich wizjonerskie podejście i zaangażowanie w pracę w harmonii z naturą przyniosło obszerne korzyści, wraz z ich zaangażowaniem w odkrywanie, które odmiany najlepiej pasują do lokalnego terroir.becnie 164-hektarową posiadłością zarządza drugie pokolenie, reprezentowane przez Gary'ego i Kathy Jordan.

Posiadłość znajduje się w pobliżu Oceanu Indyjskiego i Atlantyckiego, dzięki temu winnice cieszą się łagodnym klimatem śródziemnomorskim, chłodzonym przez oceaniczne bryzy. Pomaga to winogronom osiągnąć trafną dojrzałość przy jednoczesnym zachowaniu aromatów i świeżości.Prospector Syrah to intensywne, potężne czerwone wino, które otwiera się nutami ciemnej czekolady, powideł śliwkowych i zmiażdżonych ciemnych jagód.

Wino spędza 16 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, co pomaga złagodzić taniny i dodać uzupełniającej złożoności. Jest to bogaty styl czerwonego wina, który wspaniale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa oraz stanowi nieprzeciętną opcję do dłuższego leżakowania w piwnicy.