Rioja reserva 2016 (Remelluri)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację poprzez pół godziny.Remelluri to prestiżowa winiarnia zlokalizowana w Labastida, w Rioja Alavesa, należąca do rodziny Rodríguez od 1967 roku.

Winnice firmy, uprawiane naturalnie, rozciągają się na ponad 100 hektarach winnic podzielonych na około 150 działek, z których wszystkie są winifikowane oddzielnie. Winnice mogą radować się idealną pozycją w tarasowych amfiteatrach skierowanych na południe, na wysokości od 590 do 805 metrów, chronionych przed wiatrami i mrozem z północy.Rioja Reserva z winiarni Remelluri to mieszanka Tempranillo, Garnacha i Graciano z dodatkiem dwóch białych winogron, takich jak Viura i Malvasía, które dodają elegancji i równowagi.

Winogrona zbierane są ręcznie w winnicach uprawianych zgodnie z systemem organicznym. W piwnicy fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu rodzimych drożdży w mieszance stali i dębu. Gotowe wino dojrzewa następnie w beczkach przez 21 miesięcy.Wino ma jasny i intensywny odcień z wiśniowymi odcieniami.

Jego profil aromatyczny ujawnia nuty poziomek, aromatycznych ziół i przypraw. Na podniebieniu ma przeciętnie pełne ciało, jest spore, gładkie i wykwintne. Finisz jest długi i smaczny. Proszę spróbować z tagliatelle z borowikami albo królikiem z ziołami.