Amon-ra shiraz 2021 (Glaetzer)

Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Glaetzer został założony w 1995 roku poprzez Colina Glaetzera, który produkował wino w Barossa Valley Estate, zanim zdecydował się na produkcję i butelkowanie własnych win.

Syn Colina, Ben, poszedł w ślady ojca i w 2004 roku, w wieku zaledwie 26 lat, otrzymał tytuł Młodego Winiarza Roku Qantas. Ben jest aktualnie winiarzem w Glaetzer, gdzie specjalizuje się w produkcji niewielkich ilości najwyższej jakości win Barossa z północnego podregionu Ebenezer.Glaetzer eksperymentuje obecnie z około 35 zróżnicowanymi odmianami winogron, by zobaczyć, które najlepiej pasują do lokalnego terroir, lecz Shiraz króluje w Barossie, jak w tej kultowej butelce, która została nazwana na cześć króla wszelkich bogów w mitologii egipskiej.

Winogrona pozyskiwane są z 50-130-letnich winorośli w Ebenezer, a owoce poddawane są winifikacji w otwartych fermentatorach. Młode wino dojrzewa następnie w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy.

Wino jest butelkowane bez filtrowania, aby uchwycić czysty naturalny charakter winogron i terroir. Konsekwencją jest przystojny, solidny Shiraz o atramentowo-fioletowym kolorze i intensywnych aromatach cassis, jeżyn i śliwek doprawionych czarnym pieprzem.

Pierwszy łyk ujawnia potężne, pełne ciało, mocne taniny i nieelastyczną strukturę, która prawidłowo zareaguje na dodatkowe przechowywanie w piwnicy. Proszę trzymać je poprzez kolejną dekadę albo radować się nim już dzisiaj w towarzystwie sporego gulaszu wołowego, grillowanych żeberek albo bogatych dań z dziczyzny.