Proprietor selection chardonnay 2021 (Rombauer Vineyards)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 1980 roku w Napa Valley w Kalifornii, Rombauer Vineyards to posiadłość z 670 akrami winnic rozmieszczonych w niektórych z najbardziej prestiżowych podregionów tego obszaru, w tym Carneros, Stags Leap i Sierra Foothills.

Rodzina Rombauer bezpośrednio zarządza firmą, która produkuje kalifornijskie wina oparte na Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel i Sauvignon Blanc, szeroko doceniane przez krytyków i konsumentów.Winogrona do tego wina są selekcjonowane w Carneros z rodzinnej winnicy Rombauer oraz kupowane od innych wybranych winiarzy.

Fermentacja odbywa się w beczkach, a gotowe wino leżakuje w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu poprzez 9 miesięcy.Proprietor Selection Chardonnay to owocowe i miękkie wino o bladożółtym odcieniu i dojrzałym, tropikalnym profilu aromatycznym.

W nosie ujawnia nuty ananasa, gruszki i gotowanego jabłka, skórki cytrynowej i kremu, białej brzoskwini i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest krągłe i skoncentrowane, hojne, z miłą kwasowością, która równoważy jego owocową intensywność.

Finisz jest świeży i długi. Jest to jedwabiste i korzystnie zbalansowane wino, które przepięknie komponuje się z homarem i wszystkimi skorupiakami. Aby uzyskać specjalne połączenie, proszę spróbować go ze spaghetti Carbonara!