Franciacorta blanc de blanc cuvee 22 (Castello Bonomi)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji.Posiadłość Castello Bonomi, należąca do rodziny Paladin, rozciąga się na około 24 hektarach winnic położonych na zboczach Monte Orfano, w południowo-zachodniej części denominacji Franciacorta.

firma, która produkuje około 150 000 butelek rocznie, ma swoją siedzibę w secesyjnym budynku zaprojektowanym przez architekta Antonio Tagliaferri pod koniec XIX wieku, z historycznymi piwnicami, które zostały odnowione wraz z utworzeniem nowych podziemnych przestrzeni.

To nieprzeciętne wino musujące wykonane jest z winogron Chardonnay wyselekcjonowanych i skategoryzowanych w trafnym okresie dojrzałości z porcji 22 firmowych crus według wysokości, morfologii gleby, wieku winorośli i ekspozycji.

rezultatem jest nad wyraz przyjemna i dostępna Franciacorta, która wyraża wszystkie typowe właściwości tego obszaru Lombardii w pobliżu jeziora Iseo.Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22 to złotożółte wino z delikatnym i trwałym perlage.

Jego profil aromatyczny jest świeży i mineralny z owocowymi nutami ananasa, cytrusów i melona, a następnie nutami kwiatów akacji, wanilii i suszonych owoców.Na podniebieniu jest miękkie i stylowe. Jest to szczególnie stabilne wino z żywą kwasowością i pikantnym i mineralnym wykończeniem.

znakomite do tatara rybnego, skorupiaków i białego mięsa.