Pinot noir 2019 (Erath)

Przechowywać w piwnicy do 6 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Winiarnia Erath jest jednym z najstarszych producentów w Dundee Hills w Oregonie dzięki wizjonerskiemu winiarzowi Dickowi Erathowi, który stworzył swoją pierwszą beczkę wina w garażu.

Dick początkowo robił karierę jako inżynier, a następnie studiował na UC Davis, sławnej szkole uprawy winorośli w Kalifornii, i zdecydował się przenieść swoją rodzinę na dzikie wzgórza gór Chehalem w Oregonie w latach 60-tych.Dick eksperymentował z około 23 rozmaitymi odmianami na swojej ziemi, zanim odkrył, że Pinot Noir kwitnie tutaj.

Odegrał kluczową rolę w imporcie francuskich klonów do Oregonu w latach 70-tych, a w 1984 roku jedno z jego win otrzymało nagrodę "Best American Pinot Noir" od Wine & Spirits.Dziś winiarnia nadal przoduje w tworzeniu najwyższej jakości Pinot Noir, takich jak ta konwencjonalna butelka, która jest produkowana w przystępnym do picia, owocowym stylu.

W nosie wyczuwalne są dojrzałe czerwone wiśnie, czerwone porzeczki i truskawki wraz z nutami granatu, pachnącej lawendy i anyżu. Na podniebieniu prawidłowo zbalansowany profil smakowy z gładkimi taninami, należycie zaokrągloną teksturą i czystym, czystym wykończeniem z jasną smugą kwasowości.

Proszę spróbować dopasować z daniami na bazie pomidorów, takimi jak świeży makaron podawany z sosem ragu, a choćby lekko przyprawione indyjskie curry.