De garage rioja 2018 (Baigorri)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę. Bodega Baigorri znajduje się w Rioja Alavesa, najbardziej wysuniętej na północ części regionu winiarskiego Rioja, około 600 metrów nad poziomem morza.

Winnica Rioja jest jedną z największych w Europie i korzysta z osobliwego klimatu pod wpływem Atlantyku i Morza Śródziemnego, które gwarantując łagodne temperatury i wystarczające opady deszczu, tworzą wspaniałe warunki do uprawy winorośli.

Zdecydowana większość czerwonych win otrzymywana jest z winogron Tempranillo, Grenache, Mazuelo i Graciano uprawianych na tych gliniasto-wapiennych glebach. Białe wina produkowane są z Macabeu lub Malvasia.Winogrona pochodzą z ponad 60-letnich winorośli posadzonych na gliniasto-wapiennych, kamienistych i bardzo ubogich glebach w kilku mikro-działkach o powierzchni mniejszej niż jeden hektar, położonych w regionie Samaniego, w Rioja Alavesa.

Wszystkie winnice są uprawiane zgodnie z zasadami jednostajnej uprawy winorośli, z pracą ręczną. W kieliszku wino ma nieprzenikniony purpurowy kolor i rubinowy paznokieć. Nos ujawnia złożone i fascynujące aromaty jeżyn z subtelnymi nutami kwiatowymi suszonej lawendy i płatków róży.

Na podniebieniu wino jest intensywne, ciepłe i mocne, a równocześnie obdarzone ogromną finezją i elegancją. Taniny są świetnie dojrzałe, a żywa kwasowość równoważy soczyste smaki owoców. Wyśmienite do grillowanego i pieczonego czerwonego mięsa i gulaszu z dziczyzny.