Cuvee dei frati brut (Ca dei Frati)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. To specyficzne wino musujące składa się typowo z Turbiana, lokalnego szczepu powszechnie uprawianego nad brzegiem jeziora Garda, a także niewiele znaczącej części Chardonnay.

Owoce pochodzą z dwóch winnic, "I Frati" w Sirmione i "Ronchedone" w Desenzano del Garda, gdzie kredowo-gliniaste gleby są rewelacyjne do produkcji wina premium. Moszcz jest fermentowany częściowo w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, a częściowo w beczkach, po czym następuje 24-miesięczne starzenie na osadzie.

W nosie wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych i świeżych cytrusów, a pierwszy łyk ujawnia gładką konsystencję i orzeźwiającą kwasowość. Na podniebieniu pojawiają się oszałamiające nuty opiekanej brioszki i migdałów, które utrzymują się na finiszu.ryginalna posiadłość pochodzi z 1782 roku,innowacyjna winiarnia Ca dei Frati została założona w 1939 roku, kiedy Felice Dal Cero postanowił rozpocząć produkcję wina w pobliżu południowego brzegu jeziora Garda.

Z biegiem lat posiadłość udowodniła wyjątkowy potencjał uprawy winorośli na tym obszarze, a Ca dei Frati jest obecnie uważana za najkorzystniejszą winiarnię w Luganie. W ciągu ostatnich kilku dekad jakość widocznie się poprawiła, a winnica aktualnie 160 hektarów najlepszych winnic.