3 cru amarone valpolicella 2018 (Rizzardi)

Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.Posiadłość Guerrieri Rizzardi została założona w 1914 roku w wyniku małżeństwa dwóch lokalnych rodzin, hrabiów Guerrieri i hrabiów Rizzardi, którzy byli szanowanymi producentami wina w regionie Veneto.

poprzez lata rodzina dążyła do produkcji najwyższej jakości win, które pozostają wierne szlachetnym tradycjom winiarskim regionu. Aktualnie posiadłość jest prowadzona poprzez Giuseppe i Agostino Rizzardi, którzy starają się unowocześnić swoje praktyki winiarskie, jednocześnie szanując starożytne rodzinne powiązania z tą ziemią.

To wystawne Amarone wzięło swoją nazwę od trzech winnic Cru, Calcarole, Pojega i Rovereti, z których pochodzą winogrona do tego wina. Calcarole to stroma 5-hektarowa winnica położona na wzgórzu, podczas gdy Pojega i Rovereti są sadzone na łagodnych zboczach na glebach gliniastych.

Po zbiorach winogrona są skrupulatnie suszone w poprawnie wentylowanym pomieszczeniu poprzez trzy i pół miesiąca. Następnie są powoli fermentowane przez miesiąc i dojrzewają w niewiele znaczących dębowych beczkach poprzez 12 miesięcy oraz w obfitych 25-litrowych beczkach przez kolejne 24 miesiące.

W ten sposób powstaje wspaniałe Amarone, które emanuje bogatymi aromatami ciemnych jagód i słodkich przypraw i nutami tostowego dębu. Pierwszy łyk ujawnia znaczne, pełne ciało, konkretną strukturę i soczyste smaki dżemu z czarnej porzeczki, ciemnej czekolady, skóry i lukrecji, które pozostają na języku.