Vin Santo 2015 (Felsina)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać lekko schłodzone.Vin Santo to klasyczne toskańskie wino deserowe, którego początki sięgają starożytnych Greków i Rzymian. Ten uwodzicielsko słodki przykład pochodzi z Felsina, najkorzystniejszej toskańskiej posiadłości w Castelnuovo Berardenga na najistotniej wysuniętym na południe krańcu apelacji Chianti Classico.

Zgodnie z tradycją, ich Vin Santo jest wykonane z winogron, które zostały pozostawione do wyschnięcia i przekształcenia się w rodzynki w miesiącach zimowych.Te suszone winogrona dają złożone, intensywne w smaku słodkie wino, które emanuje kuszącymi nutami wiciokrzewu, karmelu, brzoskwiń i brioszki.

Na podniebieniu wyczuwalne są smaki owoców tropikalnych, takich jak mango i liczi, wraz z nutami miodu i prażonych migdałów. Cykl suszenia powoduje jednocześnie koncentrację smaków i aromatów w skórkach winogron, jak i rozszerzenie zawartości cukru, tworząc bogato słodkie wino.

łodycz Vin Santo powoduje, iż jest ono nadzwyczajnym partnerem dla cantucci, migdałowych ciasteczek, które są klasycznie łączone z winem w Toskanii. Nieprzeciętnie nadaje się w dodatku do deserów na bazie orzechów, serników z owocami tropikalnymi i pikantnych niebieskich serów, które stanowią nadzwyczajną folię dla słodyczy.

Ze względu na intensywną słodycz wina, dużo osób lubi podawać je samodzielnie jako alternatywę dla deserów.