Collezione Cinquanta (San Marzano)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 6 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Collezione Cinquanta świętuje założenie Cantine San Marzano ponad pięćdziesiąt lat temu poprzez 19 winiarzy w niewiele znaczącej wiosce San Marzano.

Położone w samym sercu regionu Primitivo di Manduria, San Marzano znajduje się pomiędzy morzami Jońskim i Adriatyckim, które pomagają moderować ciepły klimat śródziemnomorski. Warunki tutaj są perfekcyjne do produkcji genialnych czerwonych win Primitivo i Negroamaro dzięki gorącym letnim dniom i chłodzącym bryzom z pobliskiego wybrzeża, które pomagają zachować świeżość winogron.To olśniewające czerwone wino jest wytworzone z winogron pochodzących z winorośli posadzonych na charakterystycznej dla Apulii terra rossa albo "czerwonej glebie", która jest naturalnie bogata w żelazo i glinę, dzięki czemu może zatrzymać niezwykle konieczną wilgoć.

Po zbiorach we wrześniu winogrona są fermentowane, a świeże wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy. Wynikiem jest jedwabiście gładka czerwień, która emanuje bogatymi aromatami jeżyn, przypraw i powideł śliwkowych.

Pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, delikatne taniny, kuszące smaki ciemnych jagód, śliwek i suszonych ziół, a także długi finisz. Odważny charakter Collezione Cinquanta sprawia, że jest to wspaniały partner dla czerwonego mięsa, takiego jak stek, gulasz z dziczyzny albo makaron z szerokim sosem pomidorowym.