Sauvignon blanc 2022 (Whitehaven)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. Blada cytryna to pierwsza oznaka konwencjonalnego Marlborough Sauvignon Blanc. W nosie intensywne aromaty świeżo skoszonej trawy, pokrzywy, grejpfruta i ziół połączone z nutą mineralną.

Podniebienie eksploduje wyrazistą kwasowością, która jest świeża i demonstruje czyste owoce oraz nuty cytrusów i mineralności, które są tak standardowe dla tego obszaru. Finisz jest średni, a usta są oczyszczające i niezwykle orzeźwiające.idealne połączenie z tuńczykiem, skorupiakami, letnią sałatką lub frittatą.

Alternatywnie, jest to rewelacyjny i orzeźwiający aperitif. Filozofia produkcji wina w Whitehaven to najczęściej jakość. Szukają spójności, intensywności i jakości, jednocześnie gwarantując elegancję we wszystkich swoich winach.

Wykorzystując mieszankę wiedzy Starego Świata i technik Nowego Świata, Whitehaven rozwinęło reputację opartą na konsekwentnej produkcji wysokiej jakości i niebanalnych win. SW przypadku tego Sauvignon Blanc owoce zbierane maszynowo były zbierane wieczorem, gdy temperatura była niższa i natychmiast prasowane, żeby zapewnić nieduży kontakt ze skórką.

Miało to na celu zachowanie jak największej ilości cech odmianowych. Fermentację przeprowadzono w niskich temperaturach i w stali rdzoodpornej.