Pinot noir 2020 (Cline)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Posiadłość Cline jest idealnie położona do produkcji pysznego Pinota, z czego Fred Cline zdał sobie sprawę kilkadziesiąt lat temu, kiedy jako jeden z pierwszych zasadził tę odmianę w południowej Kalifornii.

Farma o powierzchni 350 akrów zajmuje wspaniałą lokalizację w dolinie Carneros, gdzie chłodne poranne mgły napływają z pobliskiej zatoki San Pablo i pomagają uchwycić świeżość i aromatyczną jakość Pinot Noir.W winiarni moszcz jest fermentowany przy użyciu dzikich drożdży, a następnie przenoszony do dębowych beczek na 5-10 miesięcy.

efektem jest gustowny i wyrafinowany Pinot o bogatym charakterze czerwonych owoców wraz z nutami ciemnej czekolady, bzu i suszonych ziół. Na podniebieniu ma średnie ciało i gładkie, korzystnie zaokrąglone taniny, które sprawiają, iż ta pyszna butelka jest perfekcyjna do picia z jedzeniem albo bez.Rodzinna posiadłość Cline jest jedną z najszczególniej zrównoważonych winiarni w Kalifornii dzięki zaangażowaniu w praktyki przychylne dla środowiska i jest dumna z posiadania dokumentu California Sustainable Vineyard and Winery.

Oprócz zbudowania największej w Kalifornii winiarni z panelami słonecznymi, rodzina polega na dodatek na naturalnych rozwiązaniach w winnicy, w tym na 2000-osobowym stadzie owiec i kóz, które działają jako alternatywa dla krzywdzących herbicydów.