Engelgarten 2022 (Marcel Deiss)

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone. Jeden z najmocniej znanych terroir w całej Alzacji, Engelgarten jest obsadzony żwirowymi glebami wapiennymi, które wyjątkowo korzystnie odprowadzają wodę i nadzwyczajnie nadają się do aromatycznych odmian Muscat, Riesling i Pinot Gris.

Tutejsza winnica Jeana Michela jest uprawiana naturalnie i obsadzona starymi winoroślami, które nadają uzupełniającej intensywności i głębi charakterowi gotowego wina.W winiarni Jean Michel preferuje lekkie traktowanie winogron, tłocząc je powoli przez 12 godzin i używając do fermentacji wyłącznie dzikich drożdży.

Młode wino dojrzewa następnie przez rok w starożytnych, ogromnych beczkach, żeby pozwolić rozwinąć się osobowości mieszanki i nieco złagodzić ostrą kwasowość. Choć wyśmienicie pasuje do picia dzisiaj, jest to wino, które będzie się rozwijać i ewoluować, jeśli będzie przechowywane w piwnicy poprzez następne 5 lat.

W nosie urzekające nuty miękkich białych brzoskwiń, jaśminu i dojrzałych owoców tropikalnych, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia mnóstwo przepysznej świeżości, przygładzonej tekstury i utrzymujących się smaków owocowych.

To pyszne białe wino rewelacyjnie pasuje nie tylko na aperitif, ale także do białych ryb, świeżych owoców morza i pikantnych potraw, takich jak azjatyckie curry, sałatki i makaron.