Rose de Menuer (Champagne Laherte Freres)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać schłodzone. Champagne Laherte to doskonały przykład niewiele znaczącego rodzinnego domu, który produkuje idealne szampany Grower o imponującej jakości i trosce o szczegóły.

Sama winiarnia została założona w 1889 roku poprzez Jeana-Baptiste'a Laherte'a, a dziś znajduje się w rękach siódmego pokolenia rodziny, reprezentowanego poprzez winiarza Auréliena. W sumie Lahertes posiadają 9 hektarów winorośli, które są rozmieszczone na 70 rozmaitych działkach, co daje Aurélienowi dużą swobodę w wytwarzaniu oryginalnych cuvees, które oddają charakter lokalnego terroir.Winnice rodziny są obsadzone zwykle Pinot Meunier, który osiąga szczególne piękno w okolicach Épernay i Chavot, gdzie znajduje się winiarnia.

Tam, gdzie to osiągalne, rodzina kładzie nacisk na uprawę ziemi w harmonii z naturą, a sporo działek jest uprawianych biodynamicznie, by pomóc zachować je dla przyszłych pokoleń.STen wykwintny różowy szampan został stworzony w 100% z Pinot Meunier, co nadaje mu żywy, głęboki łososiowy barwa i wyrazistą strukturę.

Winogrona pochodzą ze starszych winorośli posadzonych na wapiennych i gliniastych glebach z szczególnie niską dawką dodaną przed zakorkowaniem butelki, żeby pozwolić terroir zabłysnąć. Delikatne czerwone owoce i nuty wanilii definiują nos, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jasną świeżość, gładkie bąbelki, a także czyste i czyste wykończenie z nutą mineralności.