Rupert & Rothschild Baron Edmond 2019 (Edmond de Rothschild)

Proszę przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.producent Rupert & Rothschild została założona w 1997 roku na spokojnej farmie Franschhoek u podnóża góry Simonsberg na Przylądku Zachodnim w RPA.

Zaczęło się od partnerstwa między baronem Edmondem ze słynnej rodziny winiarzy Rothschild i lokalnym południowoafrykańskim przedsiębiorcą dr Antonem Rupertem. Dziś znajduje się w rękach nowych pokoleń obu rodzin, które koncentrują się na produkcji najwyższej jakości win w stylu Starego Świata z oszałamiającego południowoafrykańskiego terroir.

wykonana na cześć jednego z założycieli, cuvee Baron Edmond składa się z Cabernet Franc i Merlot wraz z mniejszą domieszką Cabernet Sauvignon dla dodatkowej złożoności i struktury. Owoce zbierane są ręcznie w Stellenbosch i fermentowane w drewnianych kadziach i zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Następnie młode wino spędza 18 miesięcy dojrzewając w 225 litrowych beczkach z francuskiego dębu przed butelkowaniem. W nosie dominują nuty drzewa cedrowego, ściółki leśnej i jasnych dzikich jagód, a pierwszy łyk ujawnia pokaźne, pełne ciało, prawidłowo rozwiniętą strukturę i potężne taniny, które pomogą temu winu ładnie starzeć się w piwnicy.

potężny rdzeń dojrzałych owoców i solidny profil smakowy sprawiają, iż jest to wspaniały partner do steku z polędwicy wołowej, bogatego gulaszu wołowego, a choćby wielkiego półmiska wędlin.