Especial 1 rioja 2020 (Dominio de Anza)

Przechowywać w piwnicy poprzez 30 lat albo dłużej. Dekantować przez 2 godziny przed podaniem.Jest to odważne czerwone wino, pochodzące z winnic należących do posiadłości w Rioja Alavesa. Początkuje się bukietem dojrzałych śliwek, wiśni, imbiru, suszonych ziół i skóry, po czym rozwija się w intensywne podniebienie.

Jest to w większości mieszanka Tempranillo, wypełniona porcjami Graciano i Garnacha.Założyciel Dominio de Anza, Diego Magana, to młody winiarz z Nawarry z pasją do winogron Tempranillo i Mencia. Sama winiarnia znajduje się w malowniczym regionie Bierzo w północnej Hiszpanii, lecz w 2016 roku Diego nabył dodatkowo kilka minimalnych działek na zboczach Rioja.

Stosuje wyłącznie metody naturalne, uprawiając zgromadzone działki bez herbicydów i pestycydów. Ten idealny przykład czerwonego wina Rioja jest pełen aromatów dżemu malinowego, wiśni i śliwki. Jest naładowany żywą kwasowością, a taniny są drobnoziarniste i aksamitne w ustach.

Lekki wpływ drewna wynika z 14 miesięcy spędzonych w dębowych beczkach, ale na podniebieniu dominują czyste, intensywne czerwone owoce. Ma niesamowity potencjał starzenia i długi finisz. Proszę rozważyć połączenie tego wina z chorizo, gulaszem z fasoli lub wielkim kawałkiem jagnięciny.