Gimblett Gravels Syrah 2020 (Craggy Range)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 11 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Craggy Range to jedna z najkorzystniejszych śladowych winiarni w Nowej Zelandii i pionier w regionie Gimblett Gravels w Hawkes Bay.

Do lat 90-tych XX wieku obszar ten był własnością firm zajmujących się wydobyciem cementu i żwiru. Dopiero po batalii prawnej garstka lokalnych winiarzy była w stanie uzyskać strefę uprawy winorośli, a prawdziwy potencjał winiarski tego obszaru mógł zostać zbadany.

Ten mocny Syrah jest nadzwyczajnym wyrazem terroir Gimblett Gravels, gdzie ciepły i suchy mikroklimat łączy się z kamienistymi, korzystnie przepuszczalnymi glebami. Warunki te wywierają presję na winorośl, stwarzając intensywne w smaku winogrona Syrah, które mają dużo koloru i specyficzną pieprzną przyprawę.

Winnica użyta w tym solidnym przykładzie jest obsadzona zabytkowym klonem Syrah, który został pierwotnie przywieziony do Nowej Zelandii w latach czterdziestych XIX wieku.W winiarni winogrona są fermentowane przy użyciu autochtonicznych drożdży w otwartych zbiornikach ze stali rdzoodpornej.

Młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu poprzez 17 miesięcy, stwarzając konkretną,całkowitą wdzięku czerwień o atramentowym purpurowym odcieniu i intensywnych aromatach fiołków, lawendy i wiśni maraschino.

Na podniebieniu jest soczyste i pełne, z poprawnie zaokrąglonymi taninami i długim pieprznym finiszem z nutami grafitu i skóry. Genialne czerwone wino do pieczonej jagnięciny w ziołach, a nawet do linguine z atramentem kałamarnicy.