Il Conte 2022 (Manincor)

Wino bioPrzechowywać w piwnicy do 7 lat.Wino Manincor Reserve Del Conte, tworzone w 40% z Merlot, 35% z Lagrein i 25% z Cabernet Sauvignon, ma głęboki rubinowy odcień z aromatami borówek i jeżyn. Prowadzi to do podniebienia pełnego przypraw i ziół, bogatego w smaki czarnego pieprzu, oliwek i wiśni.

Średniej budowy, ta atrakcyjna czerwona mieszanka łączy w sobie miękkość Merlot, kwasowość Lagrein i taninę Cabernet, tworząc wino, które jest prawie burgundzkie w jedwabistym odczuciu w ustach.Reserve Del Conte będzie świetnie pasować do konkretnie ziołowych dań z wieprzowiny lub jagnięciny albo grillowanych steków podawanych z sosem z zielonego pieprzu.Weingut Manincor to certyfikowana biodynamiczna, stabilna winiarnia położona w północnych włoskich Alpach.

Reserve Del Conte produkowane jest z winogron pochodzących z jednych z najcieplejszych winnic w Południowym Tyrolu (chłodny obszar), dzięki czemu czerwone wina osiągają słuszną dojrzałość, lecz nadal zachowują kwasowość niezbędną do stworzenia prawidłowo zbalansowanego wina.

Fermentowane przy użyciu naturalnych drożdży w kadziach ze stali nierdzewnej, dębu i cementu, sok macerowano poprzez dziesięć dni, żeby wydobyć smak, odcień i taninę z winogron, a następnie starzono w dębowych beczkach o najróżniejszych wymiarach przez 12 miesięcy.