EQ Syrah 2017, CL-MT-170003 (Matetic)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Przybywając do Chile w 1892 roku ze swej chorwackiej ojczyzny, rodzina Matetic początkowo założyła farmę owiec w Punta Arenas.

W 1999 roku postanowili rozpocząć nowy rozdział w historii swojej rodziny, otwierając winnicę w dolinie El Rosario w San Antonio. To Syrah o chłodnym klimacie produkowane jest z winogron pochodzących z ich winnic w dolinie, które są sadzone na glebach granitowych i są w sporej mierze uprawiane na sucho bez zastosowania nawadniania.

Te warunki uprawy pomagają produkować owoce o intensywnym smaku i doskonałej równowadze dzięki chłodzącym bryzom znad pobliskiego Oceanu Spokojnego. W winiarni rodzina fermentuje przy użyciu dzikich drożdży występujących naturalnie w powietrzu i na skórkach winogron.

Młode wino jest następnie przelewane do beczek z francuskiego dębu na okres do 22 miesięcy przed butelkowaniem. SSoczysta ciemna wiśnia, cassis i pieczona śliwka wraz z nutami czarnego pieprzu i lukrecji definiują nos, w trakcie gdy na podniebieniu jest prawidłowo zaokrąglona tekstura, potężne pełne ciało i nad wyraz długi finisz.

Moc i intensywność tego wina powodują, że jest to genialny wybór do przechowywania w piwnicy przez kilka lat lub do picia dzisiaj z bogatymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak jagnięcina, stek, a nawet grillowane żeberka.