Ca' Momi Chardonnay 2019 (Ca' Momi)

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać schłodzone. Nazwa Ca' Momi pochodzi od Momi dea Bionda, typowego byłego właściciela domu, który pojawia się na etykiecie, który patrolował swoje winnice ze swoim wiernym niewidomym psem, motocyklem i karabinem.

Wina Ca' Momi oddają tego dzikiego, autentycznego ducha dzięki talentowi i poświęceniu trzech założycieli projektu, włoskich winiarzy Dario De Conti, Valentiny Guolo-Migotto i Stefano Migotto.Projekt Ca' Momi łączy dziedzictwo winiarskie Starego Świata z wigorem i śmiałością terroir Napa.

Ich stylowe Napa Valley Chardonnay jest ręcznie wyprodukowane z owoców uprawianych w posiadłości, które są precyzyjnie winifikowane poprzez winiarzy Dario i Stefano. Młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu poprzez 10 miesięcy, dodając złożoności i bogatej, kremowej konsystencji do dojrzałych smaków owocowych.

oczyste brzoskwinie, ananas, mango, a nawet nuty liczi natychmiast wybuchają z kieliszka, podczas gdy podniebienie ujawnia nuty maślanki, cytrusów, karmelu i wanilii z dębowego dojrzewania. Perfekcyjna równowaga między odważnym owocowym charakterem a jasną smugą kwasowości, po której następuje długi finisz doprawiony delikatnymi przyprawami i nutami suszonych ziół.

znakomite wino do pieczonego kurczaka, kremowych dań z makaronu, grillowanego łososia lub tuńczyka, a choćby prostego półmiska serów i wędlin.