Camarcanda Bolgheri 2019 (Gaja)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę.Położona w Bolgheri w Toskanii posiadłość Ca Marcanda jest własnością prestiżowej piemonckiej winiarni Gaja. Marka rozciąga się na ponad 100 hektarach ziemi i produkuje toskańskie wina.

Nazwa producenta pochodzi od piemonckiego terminu, który oznacza "dom niekończących się negocjacji" i odnosi się do długich negocjacji, które były niezbędne dla Angelo Gaja do zakupu.Czerwone Bolgheri to mieszanka Bordeaux wytworzona z większości Merlot i Cabernet Sauvignon, a także niewielkich dodatków Cabernet Franc.

Winogrona są wybierane z winnicy położonej w Castagneto Carducci na białych glebach, idealnych do produkcji długowiecznych win. Wynikiem jest harmonijne wino z owocowymi nutami i miękkością Merlot, należycie stabilne ziołowymi aromatami, strukturą i mocnymi taninami Cabernets.

Po fermentacji gotowe wino dojrzewa przez 18 miesięcy w barrique, a następnie poprzez kolejne 12 miesięcy w butelce, zanim zostanie wprowadzone na rynek.Wino ma intensywny kolor z rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i złożony, z nutami czerwonych owoców, przypraw, ziół i tostowanej kawy.

Na podniebieniu ma doskonałą strukturę. Jest miękkie, jedwabiste i wysmakowane, z dobrymi taninami i długim finiszem. Proszę spróbować z dziczyzną, czerwonym mięsem z grilla i dojrzałymi serami owczymi.