Cepa 21 2020 (Emilio Moro)

Proszę przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.stworzone w 100% z Tempranillo, klasycznego szczepu Ribera del Duero, Cepa 21 jest na wskroś progresywnym, szykownym wyrazem tej odmiany z dużą ilością intensywnego owocowego charakteru.

W nosie wyczuwalne są nuty czarnych wiśni, dojrzałych śliwek, tytoniu i słodkich przypraw. Pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, solidne taniny i głęboko skoncentrowane smaki cassis, jeżyn i przypraw do pieczenia, które długo utrzymują się na języku.arcytrudny klimat kontynentalny regionu Ribera del Duero powoduje, iż winogrona osiągają słuszną dojrzałość, zachowując świeżość i równowagę.

Rodzina Moro starzeje wino w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, aby złagodzić twardą strukturę i dodać złożoności i pikantnych nut do profilu smakowego. Konsekwencją jest intensywne, harmonijne wino, które będzie się nadal rozwijać, jeśli będzie przechowywane w piwnicy przez następną dekadę.Projekt Cepa 21 rozpoczął się około 20 lat temu, kiedy znana rodzina Moro postanowiła przyjąć świeże, progresywne podejście do produkcji wina Ribera del Duero.

Winiarnia Emilio Moro należy do rodziny od trzech pokoleń, ale to ostatnie przedsięwzięcie pozwoliło Jose Moro i jego rodzeństwu zastosować ich bogate doświadczenie w produkcji wina do nowego wyzwania.