Petite Petit 2019, US-MH-190003 (Michael David Winery)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Ta rodzinna posiadłość, lubiana przez Wine Enthusiast za amerykańską winiarnię roku 2020, wzięła swój przydomek od braci Michaela i Davida Phillipsów, którzy kierują firmą.

Rodzina Phillipsów uprawia owoce i warzywa w Lodi od 1850 roku, a dziś już piąte i szóste pokolenie pracuje w tej samej posiadłości.Rodzina jest tak zaangażowana w ochronę swojej ziemi dla przyszłych pokoleń, że jest jedną z najmocniej zrównoważonych winiarni w Kalifornii.

Ich 800 akrów jest uprawianych zgodnie z Lodi Rules, zestawem 100 zasad regulujących wszystko, od zużycia wody i zarządzania glebą po zwalczanie szkodników i HR.Ich Petit Petite składa się zwykle z Petite Sirah wraz z kroplą Petit Verdot, wytwarzając pełnowartościową czerwień, która pęka od soczystych czarnych jagód, prażonego dębu i mnóstwa przypraw.

Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu poprzez 14 miesięcy, aby dodać złożoności i poloru temu konkretnemu cuvee. Dzięki wyrazistemu profilowi smakowemu jest to genialne wino do serwowania z sporymi daniami, takimi jak lasagne, grillowane żeberka, stek z żeberka albo dania z dziczyzny, takie jak dziczyzna.