Posh 2022 (Saints Hills)

Proszę radować się nim dzisiaj lub przechowywać w piwnicy poprzez kilka kolejnych lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Posh to smak Chorwacji, wyprodukowany z rodzimych białych winogron Pošip, które po raz pierwszy odkryto wspinając się po boku krzewu granatu.

W kieliszku ma wspaniały złoty kolor, żywy zapach brzoskwini, migdałów, suszonych ziół i skórki cytrusowej. Owoce pochodzą z miejscowości Čara na adriatyckiej wyspie Korčula. Aints Hills to projekt rodzinny, założony przez duet Ernest i Ivana Tolj, winiarzy-samouków i mieszkańców wybrzeża Dalmacji.

Wspiera ich również legenda Bordeaux, Michel Rolland, który pełni rolę konsultanta i enologa. Jednak im mniej wiedzą Państwo o Saints Hills, tym lepiej. Jak mówi sama Ivana Tolj: "Ludzie nie muszą nic wiedzieć o winnicy.

Wrażenie jest w butelce". Posh to wino o średnim ciele i żywej kwasowości. Przed butelkowaniem wino spędziło cały rok dojrzewając w betonowych beczkach w profilu jajka. Na podniebieniu wyczuwalna jest skórka cytryny, żółte jabłko, mieszanka owoców pestkowych, wanilia i słoność.

Po tym następuje długi, wytrawny finisz. Jest to wspaniała reprezentacja chorwackiego wybrzeża, znakomita do łączenia z wszelkiego typu białymi rybami albo wegetariańskim risotto i daniami z makaronu.