Sin azufre pinot noir 2022 (Bodega Chacra)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.in Azufre zaczyna się podniosłym, aromatycznym nosem płatków róży, malin, czerwonych wiśni i minerałów. Jest to produkt argentyński, zgromadzony z 60-letnich winorośli w dolinie Rio Negro w Patagonii.

Jak sama nazwa wskazuje, to w 100% wino Pinot Noir jest w całości wolne od siarki, dzięki nienagannej jakości winogron i ostrożnemu, biodynamicznemu podejściu winiarni.Bodega Chacra położona jest na południowym krańcu Argentyny, między dwiema rwącymi rzekami.

Lima i Neuquén odgrywają dużą rolę w uczynieniu Rio Negro tak fantastycznym regionem uprawy winorośli. Winiarnia została założona w 2004 roku poprzez Piero Incisa della Rocchetta - zaintrygowała go wielka wysokość nad poziomem morza, stare, nieszczepione winorośle i bezkonkurencyjna sceneria.

Dziś produkuje jedne z najlepszych Pinot Noir w Argentynie.Podniebienie jest delikatne i złożone. Warstwy czerwonych owoców przeplatają się z bogatą mineralnością, smakami umami i nutami suszonych ziół.

Pulsująca kwasowość i subtelne, zintegrowane taniny tworzą szkielet tekstury. Przed wypuszczeniem na rynek Sin Azufre leżakowało poprzez 11 miesięcy w dębowych beczkach. Jest to żywe, pięknie zbalansowane wino, genialne do łączenia z serowym risotto, delikatnymi mięsami albo dojrzałym blokiem sera.