Ca' marcanda promis 2021 (Gaja)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.W 1970 roku słynny włoski winiarz Angelo Gaja przejął prowadzenie rodzinnej winnicy, która została założona w 1859 roku. Dumny z winiarskiej przeszłości swej rodziny i zdeterminowany, aby poprowadzić posiadłość w przyszłość, Angelo przyniósł ze sobą pełną pasji determinację do produkcji najwyższej jakości win, które stałyby się wzorcowymi przykładami szlachetnego szczepu Nebbiolo.

Jego prekursorską wizją było stworzenie włoskich win, które mogłyby konkurować z najkorzystniejszymi winami wytworzonymi w Burgundii i Bordeaux.Angelo rozpoczął swoje ambitne plany od przesadzenia większości rodzinnych winnic i zainwestowania w zbiorniki ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, które pozwoliłyby mu dokładnie kontrolować cykl produkcji wina.

Wywołał w dodatku lokalne kontrowersje, naśladując najkorzystniejszych winiarzy z Bordeaux i Kalifornii, sprowadzając znikome dębowe beczki do starzenia swych win. W tym czasie większość lokalnych producentów nadal używała ogromnych beczek z drewna kasztanowego zwanych botti.Promis jest znakomitym przykładem przełomowego podejścia Angelo, ponieważ jest produkowany z owoców pochodzących z Bolgheri w pobliżu wybrzeża Toskanii w stylu "Super Tuscan" z zastosowaniem międzynarodowych odmian winogron.

Mieszanka składa się typowo z Merlot wraz z mniejszą proporcją Syrah i Sangiovese, które rozwijają się na lokalnych terre brune lub ciemnych glebach i gorących letnich dniach chłodzonych morską bryzą.

konsekwencją jest bogate, zmysłowe czerwone wino, które przepełnione jest nutami ciemnych jagód i śliwek oraz subtelnymi nutami przypraw dzięki 12-miesięcznemu starzeniu w dębowych beczkach.