Corte medicea atos 2020 (La Bollina)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.Corte Medicea to projekt realizowany poprzez piemoncką markę La Bollina, zarządzaną poprzez utalentowanego enologa Andreę Bernardiniego, który zajmuje się wyszukiwaniem wysokiej jakości działek ukrytych w najkorzystniejszych włoskich regionach i wyśmienicie łączy tradycję z innowacyjnymi technikami, wytwarzając wina, które doskonale podkreślają regionalną zwykleść i solidne strony ziemi.Corte Medicea Atos to czyste wino Merlot.

Winnice, położone w San Casciano dei Bagni, w Toskanii, rosną na wysokości od 380 do 400 metrów nad poziomem morza. Terroir charakteryzuje się gliniastymi glebami. Po ręcznych zbiorach winogrona zostały przetransportowane do piwnicy.

Pozostawia się je do maceracji przez cztery dni, a następnie fermentuje przez 14 dni. Następnie wino dojrzewa poprzez 18 miesięcy w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu. Wytwarzano tylko 10 000 butelek tego cuvée.

Kolor jest intensywny, purpurowy, szczególnie ciemny. Bukiet jest zaskakująco bogaty w aromaty dojrzałej wiśni, kremowego dębu, wanilii, czarnej śliwki, białego pieprzu, bez utraty nut balsamicznych. Na podniebieniu wino ujawnia mozaikę pociągających i najróżniejszych smaków, które może zapewnić tylko toskański Merlot tego typu.

Moc łączy się z finezją, owoc z elegancją, a aksamitne taniny z błogą żywiołowością. Wszystko jest idealnie zbalansowane. Długi finisz jest godny wina wysokiej klasy. Korzystnie komponuje się z florenckim stekiem, specjalnością rodzimego regionu, Toskanii.