Saturnus Riserva Nebbiolo 2020 (Longview)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Prowadzone przez braci producent i Petera Saturno, Longview zajmuje oszałamiającą scenerię na łagodnych wzgórzach w pobliżu Mt Lofty Ranges, w śladowej odległości od miasta Adelaide.

Dawniej była to farma mleczna, a obecnie rodzinna winiarnia koncentruje się na produkcji świetnych australijskich win z włoskich odmian, które prawidłowo rozwijają się na zboczach doliny. Czerwone są sadzone na północnych stokach, a białe dominują na chłodniejszych południowych stokach, żeby zachować świeżość i aromat.

To żywe Nebbiolo przypomina obszerne włoskie wina Barolo i Barbaresco z niepowtarzalnym australijskim akcentem. Winogrona są zbierane w trafnym okresie dojrzałości, a następnie poddawane długiej maceracji i fermentacji w 6-7-letnich francuskich beczkach rodzaju puncheon.

Następnie bracia butelkują swoje wina bez klarowania i odfiltrowania, aby zmaksymalizować czystość i autentyczność charakteru odmiany. Skutkiem jest intensywna, pikantna czerwień z żywymi nutami czerwonej wiśni, śliwki, płatków róży i pieczonej ziemi, które długo utrzymują się na języku.

Pierwszy łyk ujawnia obfite, pełne ciało, klasyczne solidne taniny Nebbiolo i należycie zbudowaną strukturę, która pomoże winu spektakularnie starzeć się w piwnicy. Proszę spróbować scalić to energetyczne czerwone wino z typowymi włoskimi potrawami, takimi jak pappardelle z dzika lub australijskimi klasykami, takimi jak wędzone mięsa z grilla.