Killer drop 2020 (689 Cellars)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Założyciele 689 Cellars zainspirowali się swoimi podróżami po Azji, żeby nazwać swoją winiarnię trzema liczbami, które według starożytnej chińskiej mądrości posiadają przynosić szczęście.

Po pierwsze, liczba sześć jest związana ze szczęściem i pozytywnym przepływem, podczas gdy wspaniale symetryczna forma liczby osiem sugeruje równowagę i nieograniczony potencjał. Ostatnia liczba, dziewiątka, adekwatnie oznacza wieczność i solidność i jest uważana za najszczęśliwszą ze wszystkich liczb.

Z tak pomyślną nazwą nie jest zaskoczeniem, iż wina 689 Cellars okazały się szczególnie modne. Killer Drop to jak dotąd ich najbardziej ambitne wino, którego nazwa pochodzi od przypływu adrenaliny, jaki odczuwa się w trakcie przekraczania własnych granic na stoku albo desce surfingowej.Curtis i Kent pozyskują winogrona dla Killer Drop z wybranych winnic w Napa Valley, Sonoma, Sierra Foothills, Lodi i Mendocino.

To potężne czerwone wino zawiera Grenache, Petite Sirah, Syrah i Zinfandel, które są mieszane i leżakowane przez dziesięć miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Konsekwencją jest owocowe wino, które emanuje smakami i aromatami cassis, malin i zmiażdżonych jagód.

Na podniebieniu charakter ciemnych jagód wysuwa się na pierwszy plan wraz z miękkimi taninami i korzystnie zaokrąglonym odczuciem w ustach.