Gran Enemigo Gualtallary 2020 (El Enemigo)

Przechowywać w piwnicy do 16 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.El Enemigo zostało założone w 2009 roku przez historyka Adriannę Catena, najmłodszą córkę legendarnego argentyńskiego winiarza Nicolasa Catena i głównego winiarza Catena Zapata, Alejandro Vigil.

Dwójka przyjaciół zainspirowała się do stworzenia wspólnej producenta wina, która celebrowałaby jednocześnie młodą kulturę winiarską Argentyny, jak i bogate dziedzictwo winiarskie Europy. By stworzyć to majestatyczne cuvee Gran Enemigo, Alejandro wykorzystał swoje bogate doświadczenie w produkowaniu wina i najwyższej jakości winogrona pochodzące z jednej winnicy w lubianym podregionie Tupungato w Mendozie.

Winnica znajduje się u podnóża mocnych Andów i jest nawadniana przez stopiony śnieg spływający ze szczytów. Położona na wysokości do 1400 metrów nad poziomem morza, lokalizacja ta jest nadzwyczajna do produkcji tego najwyższej jakości Cabernet Franc dzięki słonecznym dniom z dużą ilością światła UV i chłodniejszym nocom, które pomagają zachować świeżość.Jakość tego unikatowego wina została już doceniona przez Roberta Parkera, który przyznał mu niemal wspaniały wynik 99 punktów.

Winogrona są dokładnie zbierane ręcznie podczas 4 przejść poprzez winnicę, aby zapewnić rewelacyjną dojrzałość, z długą i powolną fermentacją i maceracją przeprowadzaną w beczce. Końcowym efektem jest potężne wino, które przypomina najkorzystniejsze Pomerols z bogatymi nutami cassis, zmiażdżonych dzikich jagód, skóry i przypraw do pudełka cygar z dojrzewaniem w beczce.