Cassiano 2021 (Manincor)

Wino bio. Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Czas dekantacji: skorzysta na dekantacji.Dzięki zaangażowaniu w bioróżnorodność i jakość, to północnowłoskie czerwone wino zarówno filozofów środowiska, jak i zwolenników wina.

Bogate gleby regionu, w którym znajduje się posiadłość Manincor, stanowią perfekcyjną podstawę, a metoda kruszenia każdej partii osobno wskazuje na poziom uwagi odzwierciedlony na każdym etapie procesu.zróżnicowana mieszanka winogron owocuje całkowitą, wiśniową czerwienią, która przyciąga wzrok i przenosi się do nosa, gdzie zapach dojrzałych wiśni harmonijnie miesza się z dzikimi ziołami i lukrecją.

Z wytrawnym podniebieniem, taniny są dojrzałe, lecz przyjemnie gładkie w wyniku fermentacji malolaktycznej, wtórnego cyklu fermentacji, który prowadzi do zmniejszenia kwasowości.Początkowe doznania aromatyczne i smakowe przenoszą się z konsekwentną energią do należycie zbalansowanego odczucia w ustach, a także lekkiego i pachnącego finiszu z orzeźwiającymi nutami świeżych ziół.

To olśniewające włoskie czerwone wino najlepiej komponuje się z pikantnymi twardymi serami, rozmaitymi dobrze przyprawionymi mięsami i dziczyzną albo dziczyzną. Dla wiernych sympatyków, najlepiej podawać je w przeciętnej wielkości kieliszku Bordeaux, aby w pełni odczuć elegancji i finezji, jakie to wino ma do zaoferowania.