Champagne Brut Fravaux (Michel Gonet)

Proszę cieszyć się nim dzisiaj albo przechowywać w piwnicy poprzez kilka lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Jest to szampan "blanc de noirs", wykonany w 100% z Pinot Noir z działki "Le Varlan" na kredowych glebach Fravaux.

inicjuje się musującą, szczegółową mineralnością i bukietem owoców sadu. Fravaux słynie z lekkich, owocowych winogron Pinot Noir, a to wino zostało wyprodukowane z niedużym starzeniem na osadzie, by zachować ten nieszablonowy charakter.W samym sercu Côtes des Blancs, rodzina Gonet buduje nienaganne wina szampańskie od 1802 roku.

Winiarnia rozpoczęła działalność jako Gonet and Sons, lecz w latach 70-tych Michel rozpoczął własną przygodę, robiąc miejsce dla swojego rodzeństwa w rodzinnej winiarni. Założył własną piwnicę szampana w Avize i stopniowo powiększył działalność na popularne regiony, takie jak Bordeaux, cementując swoje miejsce jako jeden z największych obecnych winiarzy we Francji.

W ustach wykazuje idealną równowagę jasności i złożoności. Zielone jabłko, malina, grejpfrut i subtelne nuty grzybów mieszają się z rześką kwasowością. Jest to przykład zaangażowania Michela Goneta w tworzenie wyszukanego, pełnego niuansów szampana i jest to wspaniałe wino na uroczystość.

Proszę podawać go jako aperitif lub do delikatnych dań, takich jak ostrygi, homary albo orzechowe sery.