Illumina 2020 (Sunrock)

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.Illumina to odważna czerwona mieszanka o wystawnych zapachach dżemu jeżynowego, ciemnej wiśni, wanilii, kawy i ciepłego kakao.

Składa się z 67,5% Syrah i 32,5% Zinfandel, uprawianych w regionie Okanagan Valley w Kanadzie. Winogrona zostały zgromadzone tuż przed pierwszymi przymrozkami w roku, co pozwoliło uzyskać maksymalną dojrzałość i pocieszający charakter, pełen dżemowatych owoców.

unrock Vineyards to klejnot w koronie Doliny Okanagan, założony w 1999 roku i położony na szczycie pochyłego granitowego klifu z piaszczystymi glebami. Głównym winiarzem jest informacje Carson, który zamienia rosnące tu najwyższej klasy owoce w przepiękną gamę kanadyjskich win.

informacje pracował wcześniej dla potęgi wina lodowego Inniskillen i Jackson-Triggs i jest wspierany w swej roli przez znanego winiarza Troya Osborne'a. Ta mieszanka Syrah i Zinfandel spędziła 16 miesięcy starzenia w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przed wypuszczeniem na rynek, co nadało jej dymny, dębowy aspekt.

Na pierwszy plan wysuwają się jednak soczyste czarne i czerwone owoce. Odszukamy tu nuty jeżyn, malin i dojrzałych ciemnych wiśni, uzupełnione pysznymi nutami cynamonu i wanilii. Wino jest bardzo gładkie, z drobnoziarnistymi taninami i soczystą kwasowością.

Proszę rozważyć połączenie Illuminy z grillowanymi mięsami, jagnięciną albo sosami na bazie owoców.