White 2023 (Ktima Gerovassiliou)

Proszę pić teraz. Nie ma zapotrzebowania dekantacji.Po ukończeniu studiów rolniczych i winiarskich i zdobyciu doświadczenia jako enolog w kilku historycznych winiarniach w Grecji, Vangelis Gerovassiliou powrócił do rodzinnych winnic w 1981 roku, odnawiając je i przesadzając greckie i międzynarodowe winorośle.

Dziś posiadłość, która rozciąga się na 48 hektarach, obejmuje produkcję rodzimych winorośli, takich jak Assyrtiko, Malagousia, Limnio, Mavroudi, Mavrotragano, a także niektórych międzynarodowych winogron, takich jak Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Syrah, Grenache i Merlot.Ktima Gerovassiliou White to nowoczesna mieszanka dwóch rodzimych odmian winogron, Malagousia i Assyrtiko.

Po zbiorach winogrona pozostawia się do maceracji ze skórką, w niskich temperaturach, poprzez kilka godzin. Następnie następuje fermentacja alkoholowa, która odbywa się w zbiornikach ze stali rdzoodpornej w kontrolowanej temperaturze.

W kieliszku wino ma błyskotliwy żółty kolor z zielonkawymi odcieniami, w nosie aromaty owoców egzotycznych i cytrusowych, nuty zielonego pieprzu i delikatne zapachy kwiatowe. Na podniebieniu wino ukazuje cały swój wykwintny charakter.

Jest krągłe, żywe, z przyjemnym i orzeźwiającym finiszem, który przywołuje nuty cytrynowe. Podawać schłodzone w temperaturze 8-10°C i cieszyć się jego młodością. Proszę spróbować z tradycyjnymi greckimi daniami z owoców morza, a także z rybami i skorupiakami, letnimi sałatkami i wegetariańskimi tartami.

genialnie nadaje się dodatkowo jako aperitif.