Plavac Barrique 2018 (Zlatan Otok)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 7 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Plavac Mali, od wieków pijany poprzez dalmatyńskich rybaków i rolników, jest wiodącą chorwacką odmianą czarnych winogron i uważa się, iż jest spokrewniony z kalifornijskim Zinfandelem i włoskim Primitivo.

Ten znakomity przykład został stworzony przez utalentowanego winiarza Zlatana Plenkovica z najwyższej jakości winogron uprawianych na słonecznej wyspie Hvar. Tutaj ciepłe lata i chłodząca morska bryza są perfekcyjne do produkcji złożonych, godnych starzenia czerwonych win o odważnym profilu smakowym i prawidłowo rozwiniętych taninach.

Po winifikacji wino dojrzewa w nowych i stosowanych dębowych beczkach poprzez 18 miesięcy, a następnie dojrzewa w butelce przez 6 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek. W nosie bogate nuty dojrzałej śliwki, czarnej wiśni i ziemi, które na podniebieniu przechodzą w pikantne nuty ciemnych jagód i słodkiego cynamonu.potężna struktura, odważny owocowy charakter i imponująco długi finisz wskazują, że jest to wino, które z wdziękiem będzie się starzeć przez następną dekadę, jeśli będzie przechowywane w warunkach piwnicznych.

Jeśli nie mają Państwo cierpliwości, by czekać tak długo, ten solidny Plavac Mali jest jeszcze rewelacyjny do podawania dzisiaj z znacznymi i bogatymi w smaku potrawami, takimi jak wołowina bourguignon, coq au vin lub stek z frytkami.