Chateau fontenil 2015 (Michel Rolland Mariflor)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantować przez godzinę przed podaniem.Jest to flagowe wino Chateau Fontenil, obfita i odważna mieszanka prawego brzegu z serca Bordeaux. Składające się w 90% z Merlot i w 10% z Cabernet Franc, wino to eksploduje zapachami nabrzmiałych czarnych porzeczek, wiśni i dżemu jeżynowego, podbudowanych nutami lawendy i lukrecji.

Ma głęboki purpurowo-czerwony odcień i jest nadzwyczajnym wyborem dla każdego, kto lubi poważne, owocowe czerwienie.Chateau Fontenil to osobisty projekt uwielbianych bordoskich winiarzy Michela i Dany'ego Rollandów, zlokalizowany w apelacji Fronsac.

Jest to kraina swobodnych, skalistych upraw gliny i wapienia, z głębokimi powłokami kredy, które nadają moc i silną mineralność rosnącym tu winogronom.Chateau Fontenil's Fronsac to czerwone wino o pełnym ciele, znakomitej teksturze i gęstych warstwach owoców.

Na podniebieniu można wyczuć mieszankę czarnych jagód z żywopłotu, śliwki, świeżych ziół i tytoniu, zaakcentowanych przez wyrazistą kwasowość, która przepływa poprzez każdy kieliszek. Finisz jest zdefiniowany poprzez kredową mineralność.

Wino spędziło od 15 do 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu przed butelkowaniem i może prosto starzeć się przez ponad dekadę po roczniku. Proszę rozważyć połączenie Fronsac z pieczoną dziczyzną, starzonym serem lub confit.