Tyrrell's Vat 1 Semillon 2016, AU-TY-160001 (Tyrrell's)

Proszę przechowywać w piwnicy poprzez 15 lat lub dłużej. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Tyrell's Vat 1 Semillon żyje ostrymi nutami czystej limonki, trawy cytrynowej, świeżej słomy i wosku.

Jest to jedno z najkorzystniejszych białych win Tyrella i punkt odniesienia dla Semillon z południowo-wschodniej Australii. Owoce pochodzą z najstarszych winnic rodziny Tyrell, posadzonych na piaszczystych, luźno drenujących glebach już w 1923 roku.Winiarnia Tyrell jest ostoją regionu Hunter Valley, a rodzina jest częścią krajobrazu od pierwszych dni australijskiego winiarstwa, w połowie XIX wieku.

Winiarnia otrzymała ponad 5000 trofeów od 1971 roku i aktualnie znajduje się pod kierownictwem piątego pokolenia winiarzy Tyrell, Chrisa, Jane i Johna.Na podniebieniu Vat 1 wyczuwalne są nuty skórki limonki, jabłka, gruszki i cytryny.

Do jego stworzenia nie użyto dębu, co pozwoliło czystym owocowym smakom stworzyć niezatarte doznania podczas picia. W ustach jest staranne i chrupiące, z miękkimi kwasami i lekko miodową teksturą, typową dla Semillon.

elementy drożdży i chleba tostowego ujawnią się w miarę starzenia się wina w butelce. Finisz jest długi, z subtelną mineralnością, która przylega do języka. Proszę rozważyć przechowywanie go w piwnicy przez jakiś czas i połączenie z grillowanym kurczakiem, dojrzewającym serem albo szykownym daniem rybnym.