Paraduxx 2019 (Duckhorn)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Zdekantować 1 godzinę przed wypiciem. Mieszanka z reguły Cabernet Sauvignon i Zinfandel z dodatkiem Petite Syrah, Paraduxx Proprietary Red Blend to wino o ciemno rubinowym kolorze, które otwiera się żywym nosem czerwonej wiśni i śliwki z nutami wanilii.

Na podniebieniu wyczuwalne są gładkie, aksamitne nuty granatu, ciasta korzennego i dżemu jeżynowego o średnim ciele. Długi i stabilny finisz z drobnoziarnistymi dojrzałymi taninami z nutami czarnego pieprzu i cynamonu.Wino o genialnej soczystej kwasowości, Paraduxx Proprietary Red Blend prawidłowo komponuje się z azjatyckimi sosami hoisin albo śliwkowymi na kaczce, twardszymi serami, takimi jak cheddar albo Manchego, a nawet żeberkami, Osso Bucco lub Paellą.

Z winem o takiej osobowości jak to, możliwości są niemal nieograniczone!SUprawiane i winifikowane poprzez rodzinę winiarzy Duckhorn w dolinie Napa, to konkretne wino jest szczególnie złożonym projektem, w którym winiarz wykorzystuje aż 60 jednostkowych fermentacji z przeróżnych działek w różnorodnych mieszankach dla jednego rocznika.

Jest to połączone z 18-miesięcznym starzeniem w nowych i jednorocznych francuskich i amerykańskich beczkach, by dodać winu dodatkowych warstw. Wyjątkowo dla Napa Valley jest to jeszcze mieszanka dwóch winogron, które z reguły nie są łączone razem, Cabernet Sauvignon i Zinfandel, jednak ta wyjątkowość okazała się lubiana, a Paraduxx Proprietary Red Blend jest obecnie ich flagowym winem.