Domaine du Clos Frantin Vosne-Romanee 2022, FR-AI-220001 (Albert Bichot)

Proszę radować się nim teraz albo przechowywać w piwnicy przez 20 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do godziny przed podaniem.Vosne-Romanee to znikomy, niejednokrotnie pomijany zakątek Burgundii, uwydatniający się glebami wapiennymi i gliniastymi.

Jest to konwencjonalny Pinot Noir, skategoryzowany z okolic wioski, pełen aromatów żurawiny, truskawki, leśnej podłogi, subtelnych suszonych ziół i bogatych przypraw.Domaine du Clos Frantin to malownicza XVIII-wieczna posiadłość w sercu Côte de Nuits, gdzie znajduje się Vosne-Romanee, należąca do Alberta Bichota.

Albert Bichot zarządza rodzinną posiadłością od 1996 roku, znacznie poszerzając portfolio winnic, wchodząc na świeże rynki międzynarodowe i modernizując piwnice we wszystkich sześciu rodzinnych posiadłościach w Burgundii.Na podniebieniu tego delikatnego,potężnego czerwonego wina można odkryć mocne nuty dojrzałych czerwonych owoców z nutą przypraw.

Wino ma strukturę od średniej do pełnej, z wyraźnymi, konkretnymi taninami i żywą kwasowością. Na długim finiszu wyczuć można świeże nuty mięty, zielonych ziół i cedru. Vosne-Romanee to nieprzeciętny dobór dla koneserów Burgundii, poszukujących niedocenianej apelacji w rozsądnej cenie.

Proszę rozważyć połączenie go z indykiem, delikatną jagnięciną albo pikantnymi daniami kuchni śródziemnomorskiej.