Devil's elbow cabernet sauvignon 2021 (Longview)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.szałamiająca posiadłość Longview zajmuje łagodne, pofałdowane wzgórza w pobliżu Mt Lofty Ranges, w drobnej odległości od miasta Adelaide.

Winiarnia prowadzona jest przez braci marka i Petera Saturno, którzy specjalizują się w produkcji eleganckich win z konwencjonalnych włoskich i francuskich odmian, które korzystnie rozwijają się w dolinie. Bracia sadzą swoje czarne odmiany winogron na północnych zboczach, żeby zapewnić słuszną dojrzałość, w trakcie gdy białe winogrona są sadzone na chłodniejszych południowych zboczach.

Nazwa "Diabelski Łokieć" pochodzi od podnoszącego na duchu odcinka drogi niedaleko winnicy, gdzie wino to początkuje swój żywot. Według producent i Petera, ten sam przypływ adrenaliny można również doświadczyć w kieliszku tego pysznego czerwonego wina.

W winiarni winogrona Cabernet Sauvignon są starannie winifikowane, a następnie przenoszone do beczek z francuskiego dębu na 20 miesięcy dojrzewania.Czarna porzeczka, mięta, goździki i nuty dymu drzewnego charakteryzują nos, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia żywą osobowość z pełnym ciałem, bogatą i kremową konsystencją oraz szczególnie długim finiszem.

Ta mocna czerwień jest doskonała do spożywania z wielkimi gulaszami wołowymi, grillowanymi mięsami albo najlepszym stekiem dzięki potężnym taninom i korzystnie zbudowanej strukturze.