Napa valley cabernet sauvignon 2021 (Clos Pegase)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Clos Pegase to jedna z kultowych winiarni Napa dzięki wielokrotnie nagradzanej winiarni zaprojektowanej poprzez Michaela Gravesa i ponad 20 000 metrów kwadratowych jaskiń, które służą jako spore piwnice posiadłości.

W sumie winiarnia posiada ponad 400 akrów winnic w Napa Valley, w tym 365-akrową winnicę Mitsuko w Los Carneros i mniejsze gospodarstwa w Calistoga.Ich Napa Valley Cab jest wyprodukowane z najwyższej jakości owoców z bloku F15 winnicy Tenma, która znajduje się u podnóża Góry Świętej Heleny w pobliżu Calistoga.

korzystnie przepuszczalna skalista gleba jest obsadzona starymi winoroślami Cabernet, które co roku dają szczególnie niskie plony owoców o nieszablonowym smaku. Po winifikacji młode wino dojrzewa w dębowych beczkach poprzez 18 miesięcy przed butelkowaniem.

Nos otwiera się odważnymi nutami cassis, jeżyn i czarnych wiśni wraz z nutami suszonych ziół, pudełka cygar i leśnej ściółki. Pierwszy łyk ujawnia wielkie, pełne ciało, gładką teksturę i mocne taniny, które sprawiają, iż jest to idealny dodatek do każdej piwnicy, gdzie będzie ewoluować przez następne 8 lat.

Soczyste owocowe smaki i należycie rozwinięta struktura powodują, iż jest to doskonały partner do grillowanych mięs, steków i bogatych gulaszów.