Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017, ES-CC-170002 (Callejon del Crimen)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Callejón del Crimen jest częścią wielkiej rodzinnej grupy Vinos de la Luz, która ma winnice w rozmaitych częściach świata, w tym we Włoszech.

producent, która poprawnie wyekwipowaną piwnicę z betonowymi i nierdzewnymi zbiornikami, a także innowacyjną klimatyzowaną beczkownię, by uniknąć nagłych zmian temperatury, znajduje się u podnóża wzgórza Tupungato, w prowincji Mendoza, jednym z najistotniej znanych argentyńskich regionów produkcji wina.

W zależności od rodzaju wina, do leżakowania stosowane są beczki z dębu francuskiego albo slawońskiego.Winogrona pochodzą z winnic położonych w Vista Flores na wysokości około 1150 metrów nad poziomem morza, w warunkach mikroklimatycznych, które są czasami arcytrudne,niezwykle dobre dla uprawy winorośli.

Zbiór odbywa się ręcznie. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a gotowe wino dojrzewa poprzez dwanaście miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Callejon del Crimen ma intensywny rubinowo-czerwony kolor.

Nos ujawnia bukiet intensywnych i złożonych aromatów dojrzałych czerwonych owoców, balsamicznych nut mięty, a także nut tytoniu i czekolady. Na podniebieniu jest wytworne i solidne z prawidłowym ciałem oraz potężnymi i prawidłowo zintegrowanymi taninami.

Finisz jest długi i intensywny z nutami mineralnymi. Świetne do czerwonych mięs i dojrzałych serów.