Master and Servant Cabernet Sauvignon 2021, US-CL-210001 (689 Cellars)

Pić albo przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.689 Cellars zawdzięcza swoją nazwę trzem liczbom, które w kulturze chińskiej uważane są za szczególnie szczęśliwe. Liczba sześć reprezentuje przepływ, pomagając nam przejść przez życie ze szczęściem, energią i sukcesem.

liczba osiem jest związana z dobrobytem i nieograniczonym potencjałem dzięki swej symetrycznej formie, w trakcie gdy liczba dziewięć oznacza długowieczność i odporność.Założyciele 689 Cellars wybrali pomyślną nazwę swojej winnicy po podróży do Azji i wydaje się, że zainspirowała ich ona do stworzenia pysznych win.

Ten bogaty i konkretny Cabernet jest wytworzony z wysokiej jakości owoców pochodzących z wybranych winnic w Napa Valley. Winifikacja odbywa się w neutralnych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a przed butelkowaniem wino dojrzewa w dębie, aby dodać mu złożoności i poloru.

konsekwencją jest niewymagający wysiłku i lekki Cabernet, który pęka w szwach od dojrzałych jagód, śliwek i ciemnych wiśni wraz z nutami ciemnej czekolady, suszonych ziół i fiołków. Na podniebieniu jest gładka konsystencja, pełne ciało i mocne, lecz delikatne taniny prowadzące do długiego finiszu z nutami tostowego dębu i przypraw.

Proszę jednoczyć z znacznymi daniami, takimi jak lasagne, parmigiana z bakłażana, pieczeń wołowa lub stek ribeye z frytkami.