Testarossa montepulciano d'abruzzo riserva 2020 (Pasetti)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Winiarnia Pasetti została założona we Francavilli na włoskim wybrzeżu Adriatyku, lecz w ciągu ostatnich kilku dekad rodzina powiększyła swoją posiadłość o winnice w głębi lądu Abruzji u podnóża Apeninów, a także w zielonej dolinie Tirino.Testarossa jest flagowym winem Pasetti i nosi specyficzną czerwoną etykietę, która została natchniona rudowłosymi kobietami z rodziny, które odegrały tak kluczową rolę w historii winnicy.

Winogrona uprawiane są u podnóża Gran Sasso, najwyższej góry w Apeninach, na wysokości 550 metrów. Warunki te zapewniają, że winogrona osiągają adekwatną dojrzałość oraz dużo elegancji i świeżości dzięki chłodzącej bryzie z gór.Winogrona są z reguły zbierane bardzo późno, pod koniec listopada, fermentują i dojrzewają w zbiornikach ze stali rdzoodpornej poprzez 18 miesięcy.

Młode wino jest następnie przenoszone do obfitych dębowych beczek na uzupełniające 18-22 miesiące starzenia. Skutkiem jest bogate, pełne wino z dużą ilością nut ciemnych jagód i nutami pudełka po cygarach w nosie.

Na podniebieniu jest konkretna struktura, aksamitna konsystencja i intensywne smaki cassis i jeżyn, które utrzymują się na finiszu.